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麗江電解質(zhì)飲料技術(shù)配方的定做開發(fā)
解凍 采用自然解凍法，解凍后應立即投入使用。
復鮮 按按縮倍數(shù)沖釋。
?功能飲料的研發(fā)
在當今不斷發(fā)展的飲料市場中，功能性飲料有許多類別，以下是一些示例： 放松飲料，能量飲料，保健飲料，體重管理飲料，增強免疫力的飲料，消化輔助飲料，增強警覺性飲料，排毒飲料，睡眠輔助和關(guān)節(jié)保健飲料
穩(wěn)定劑的選擇是通過不同的組合試驗，從中篩選出最佳配比及濃度，以PGA與CMC-Na復合效果好。
壓 用板框壓濾機進行。通過特殊澄清工藝，抑制產(chǎn)品發(fā)酵。
均質(zhì) 溫度30℃以上，壓力20~25MРа.
脫氣 用真空脫氣器進行，溫度40℃~45℃，真空度87.9kPa.
一次殺菌 用管式滅菌器快速加熱至95℃，保持20-30%，冷卻至70℃、進行防褐變處理后罐裝。
二次殺菌80℃以上，10~15min.
分段冷卻 快速冷卻至室溫。
黑愁醋栗飲料
將黑穗醋栗果汁用13%的蔗糖液調(diào)糖至12%，用食用檸檬酸調(diào)酸至0.3%，加熱至95℃，加入適量香精，趁熱裝入蒸汽殺菌后的熱瓶中，立即封口，倒置5分鐘，水浴分段冷卻至35℃。成品色澤評紅宜人，澄清透明，具有黑穗醋栗的典型風味。
?成都市佳味添成飲料科技研究所提供以下服務：
配方過程（想法）
成本核算分析（確定局限性和機會）
精細調(diào)香（采樣階段，原型）
成分聲明和營養(yǎng)成分（文檔）
關(guān)鍵成分的供應（價格具有競爭力的最高品質(zhì)）
技術(shù)和生產(chǎn)支持（專有技術(shù)，聯(lián)合包裝）
品牌發(fā)展指南（商業(yè)化）
研究所為了更好地滿足華南和華東市場的需求，提供專業(yè)的服務，除了成都研發(fā)中心本部外，佳味添成正式入駐廣東省和上海市，成立廣東研發(fā)中心和上海研發(fā)中心，標志著公司進入新的階段，也讓佳味添成的綜合配套服務進一步提升。
